栄養

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ベジタブルファースト

解説 食物繊維を多く含む食品を食事の最初に食べて、胃の出口を塞ぐことで食物が腸へ移るスピードを遅くする食べ方。このため、血糖値が上がりにくく、脂質の吸収も少し抑えることができる。 少しずつ食べ物が腸へ移動するため、消化吸収に時間をかけることができる。一方、食物繊維がないと一気に腸へと移動し、吸収されるため、糖質や脂質が血管内に溢れる状況になる。 イメージ 満員電車から人をかき分けて降りる 食物繊維 […]

【告知】第8回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~揚げ物好きがぽっちゃり対策するには?~

第8回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~揚げ物好きがぽっちゃり対策するには?~の内容 内容 西山シェフに揚げ物料理をご用意して頂きます♪その後、管理栄養士である土肥から「揚げ物好きが少しでもぽっちゃりにならないようにするにはどうしたらいいか?」についてお話させて頂きます☆ 日にち 2020/3/15 時間 12:00~14:30 場所 オレンジハウス京都市伏見区深草ヲカヤ町32-25 最寄り […]

【開催報告】第7回 みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~鮭と彩り野菜からの贈り物♪~

November 9, 2019 京都にあるオレンジハウスというお店で「第7回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会」を開催しました。 ランチについて 前回の「第6回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~美味しく賢く鉄チャージ♪~」では鉄をテーマにお話をさせて頂きましたが、今回は抗酸化がテーマです☆​セミナーの前に鮭のホイル焼きやなすの揚げ出しを召し上がって頂きました♪ 本日のメニュー ◇鮭のホ […]

【告知】第7回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~鮭と彩り野菜からの贈り物♪~

第7回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~鮭と彩り野菜からの贈り物♪~の内容 内容 西山シェフに鮭や彩り野菜を使った料理をご用意して頂きます♪その後、管理栄養士である土肥から鮭や彩り野菜が我々にもたらす働きをお話させて頂きます☆ 日にち 2019/11/9 時間 12:00~14:30 場所 オレンジハウス京都市伏見区深草ヲカヤ町32-25 最寄り駅 ★京阪電鉄本線・龍谷大前深草駅から師団街道 […]

カテゴリー分解【副菜】

副菜とは カテゴリー3の食品が多く使われている料理のことです。 カテゴリー3についてはコチラ↓ ダイエットの救世主?カテゴリー3のお話 カテゴリー分解 カテゴリー3メイン系 かき揚げをカテゴリー分解! 白和えをカテゴリー分解! ミネストローネをカテゴリー分解! きんぴらをカテゴリー分解! コールスローをカテゴリー分解! お浸しををカテゴリー分解! ラタトゥイユをカテゴリー分解! カテゴリー1とセッ […]

カテゴリー分解【主菜】

主菜とは カテゴリー2の食品が多く使われている料理のことです。 カテゴリー2についてはコチラ↓ 脂質の種類でゴレンジャイ!カテゴリー2のお話 カテゴリー分解 肉系 ハンバーグをカテゴリー分解! 筑前煮をカテゴリー分解! レバニラ炒めをカテゴリー分解! チンジャオロースをカテゴリー分解! シチューをカテゴリー分解! ロールキャベツをカテゴリー分解! マーボーナスをカテゴリー分解! すき焼きをカテゴリ […]

カテゴリー分解【主食】

主食とは カテゴリー1の食品が多く使われている料理のことです。 カテゴリー1についてはコチラ↓ デンプンを手懐けよう!カテゴリー1のお話 カテゴリー分解 ご飯系 牛丼をカテゴリー分解! 栗ご飯をカテゴリー分解! うな丼をカテゴリー分解! いなり寿司をカテゴリー分解! お茶漬けをカテゴリー分解! リゾットをカテゴリー分解! タコライスをカテゴリー分解! カオマンガイをカテゴリー分解! 麺系 素麺をカ […]

第2回十杯十色×栄養コンシェルジュ

March 3, 2019 南森町にあるまあるいところというレンタルスペースで「第2回十杯十色×栄養コンシェルジュ~バリスタのコーヒーを飲みながらプロの栄養コンシェルジュがコーヒーがもたらす体への影響を方ある時間~」を開催しました。 このイベントではバリスタの崔 禎秀くんが皆さんの好みを探りながら淹れるブレンドコーヒーを飲みながら、僕がコーヒーにまつわるお話をさせて頂きました☆ ひな祭りや東京マラ […]

第6回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会~美味しく賢く鉄チャージ♪~

January 27, 2019 京都にあるオレンジハウスというお店で「第6回みんなで食べる!学ぶ!楽しむ!ランチ会」を開催しました。 前回はカレーをテーマにお話をさせて頂きましたが、今回は鉄がテーマです☆​セミナーの前にレバニラ炒めやクラムチャウダーを召し上がって頂きました♪ ランチの後にはお時間を頂いて鉄や貧血についてお話しました☆ 参加者の声・美味しいものを頂きながら、この場で食べ […]

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