高血糖
解説 細胞に入りきらないブドウ糖が血管内に溢れて渋滞のような状態。 イメージ 帰省ラッシュ時の高速道路
血糖値
ベジタブルファースト
- 2020.02.24
- ベジタブルファースト, 栄養語辞典, 血糖値, 食物繊維
解説 食物繊維を多く含む食品を食事の最初に食べて、胃の出口を塞ぐことで食物が腸へ移るスピードを遅くする食べ方。このため、血糖値が上がりにくく、脂質の吸収も少し抑えることができる。 少しずつ食べ物が腸へ移動するため、消化吸収に時間をかけることができる。一方、食物繊維がないと一気に腸へと移動し、吸収されるため、糖質や脂質が血管内に溢れる状況になる。 イメージ 満員電車から人をかき分けて降りる 食物繊維 […]