【秋の乾燥肌が気になる方へ】ワインの澱由来セラミドで肌バリア機能は上がる？最新研究でわかった12週間の効果

公開日：2026年9月5日

さくっと結論

健康な日本人29名を対象にした12週間のランダム化二重盲検プラセボ対照試験で、ワイン醸造時に生じる「澱(おり)」由来のセラミド・グルコシルセラミドを摂取したグループは、プラセボ群と比べて肌のバリア機能の指標であるTEWL(経表皮水分蒸散量)が有意に低下しました(p=0.04)。
乾燥が気になる秋に向けて、肌の水分保持力をサポートする選択肢の一つとして注目されています。

論文情報

• タイトル: Efficacy and Safety of Oral Administration of Wine Lees Extract (WLE)-Derived Ceramides and Glucosylceramides in Enhancing Skin Barrier Function: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study
• 著者: Angga Sanjaya氏、他
• 掲載誌: Nutrients, 2024年

内容要約

目的

ワイン醸造の副産物である「澱(おり)」から抽出したセラミド・グルコシルセラミドの経口摂取が、健康な成人の肌バリア機能に与える影響を検証すること。

方法

• 研究デザイン: ランダム化二重盲検プラセボ対照試験
• 対象者: 健康な日本人29名(20〜64歳、プラセボ群15名・試験群14名。1名は途中辞退のため解析対象外)。
• 摂取量・期間: ワインの澱由来セラミド・グルコシルセラミドを含む製品を12週間毎日摂取(具体的な含有量は記事化時に原文でのご確認をおすすめします)
• 評価項目: TEWL(経表皮水分蒸散量)、肌の保湿度、かゆみのVAS、日本語版Skindex-29(QOLスコア)

結果・考察

結論

ワインの澱由来セラミド・グルコシルセラミドの12週間の経口摂取は、健康な成人の肌バリア機能(TEWL)を有意に改善する可能性が示唆されました。

ブログ執筆者まとめ

当ブログでもこれまで生姜や赤シソなど身近な機能性成分を取り上げてきましたが、今回のワインの澱由来セラミドは、通常は廃棄されることも多いワイン醸造の副産物を活用した成分という点がユニークです。
日本人を対象にした二重盲検試験である点は信頼性の面で心強い一方、対象者29名という規模はまだ小さく、今後より大規模な研究での再現性の確認が待たれます。
持病がある方や肌トラブルが続く場合は自己判断せず、皮膚科等にご相談ください。

乾燥が気になる秋、セラミドを毎日の食事に取り入れるには

今回の研究で使われた「ワインの澱由来」のセラミドは、ワイン醸造の副産物からエキスとして抽出されたもので、ワインをそのまま飲むことで同じ量を摂れるわけではありません。（ワイン好きの方、残念。笑）
まずは、セラミドを含む身近な食品から日常的に取り入れることを基本にしつつ、研究に近い量をきちんと摂りたい場合の選択肢として、こうした抽出物ベースの製品を補助的に検討するとよいでしょう。

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まとめ

秋の乾燥シーズンに向けて、ワインの澱由来セラミドは肌のバリア機能をサポートする新しい選択肢として注目されますが、まずは日々の食事からセラミドを摂ることが基本です。

明日から何をすべきか: まずは今日の食事に、こんにゃくや全粒穀物、豆腐などセラミドを含む食品を1品加えてみましょう。肌の乾燥が特に気になる方は、これらの食品を意識的に3ヶ月ほど続けてみて、変化を感じるか記録してみることをおすすめします。

※ブログ執筆者は研究者ではないので、細かい点で間違いがあるかもしれません。
ご了承いただけますと幸いです。
じっくり論文の内容を確認したい方は各論文のタイトルからチェックしてみてください。

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