運動後の牛乳摂取は牛肉よりも筋合成を早く促す？

タイトル

Differences in postprandial protein handling after beef compared with milk ingestion during postexercise recovery: a randomized controlled trial

内容要約

目的

レジスタンス運動からの回復中における牛肉と牛乳の違いが筋たんぱく質合成に充てる影響を比較する研究。

方法

12人の男性が対象。
レジスタンス運動後にたんぱく質30gを摂取。
安静時および運動後に血液採取および筋生検。

結果・考察

・牛乳の摂取は、運動後 0 ～ 2 時間の段階で、牛肉の摂取よりも大幅に筋たんぱく質合成速度を増加させた。
牛乳に含まれるたんぱく質の方が運動後2時間以内の筋合成が活発に行われる可能性がある。

※ブログ執筆者は研究者ではないので、細かい点で間違いがあるかもしれません。
ご了承いただけますと幸いです。
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