ブロッコリースプラウトの摂取は酸化ストレスを減らしてくれる？

論文情報

FJラーセン、他

スウェーデンスポーツ健康科学大学

ブロッコリースプラウトが運動トレーニングにおける酸化ストレスの管理とパフォーマンス向上に影響を与えるかを調べた研究。

対象
平均年齢： 26歳
性別：男性
人数：9名
ランダム化二重盲検クロスオーバー試験
9日間、1日2本（朝1本、夕方1本）のブロッコリースプラウト（75g）入りのジュースを摂取
同時にトレーニングを実施

変化あり
・酸化ストレスマーカーの減少
・乳酸蓄積の低下
・最大パフォーマンスの向上

変化なし
・最大酸素摂取量
・ミトコンドリア機能

⇒ブロッコリースプラウトの摂取が酸化ストレスを減少させつつ、運動パフォーマンス向上に繋がる可能性。
女性や他の年齢層でも同様の結果が見られるかが気になるポイント。

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