視力に関連する栄養素は何？

タイトル

The impact of nutrition on visual cognitive performance in the nutrition, vision, and cognition in sport study

内容要約

目的

視力と栄養素摂取量の関連を調べた研究。

方法

18-33歳の98人が対象。
視覚認知能力テストを行い、前日に摂取した飲食物の種類と量を報告。

結果・考察

栄養素摂取量と視覚認知能力テストの結果との関連
・炭水化物エネルギー比
炭水化物エネルギー比が40％以上と未満で比較すると、40％以上の方が視覚認知能力テストのスコアが高かった。
・たんぱく質エネルギー比
たんぱく質エネルギー比が26％以上と24％未満で比較すると、24％未満の方が視覚認知能力テストのスコアが高かった。
・ルテイン／ゼアキサンチン摂取量
ルテイン／ゼアキサンチン摂取量が2,000μg/日以上と2,000μg/日未満で比較すると、2,000μg/日以上の方が視覚認知能力テストのスコアが高かった。
・ビタミンB2摂取量
ビタミンB2摂取量が1.8mg/日以上と1.8mg/日未満1.8mg/日以上の方が視覚認知能力テストのスコアが高かった。
・成績上位/下位での比較
視覚認知能力テストのスコア上位者と下位者で比較すると、上位者では炭水化物エネルギー比が高く、たんぱく質摂取量は少なかった。

炭水化物、ルテイン/ゼアキサンチン、ビタミンB2の摂取量は視覚認知能力のスコアと正の関連があり、タンパク質摂取量は負の関連がある可能性がある。

※ブログ執筆者は研究者ではないので、細かい点で間違いがあるかもしれません。
ご了承いただけますと幸いです。
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